Allo Château Monfort, un’ oasi gourmet sapientemente orchestrata da Martin Vitaloni

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Château Monfort, associato Relais & Châteaux (www.relaischateaux.com/it/), è un luxury hotel a cinque stelle nel cuore di Milano. Un urban resort che ripropone atmosfere e suggestioni di un romantico castello e incanta con i suoi spazi sapientemente restaurati ed elegantemente arredati. Uno dei suoi fiori all’occhiello è Rubacuori, ristorante gourmet, regno di Martin Vitaloni, executive chef che interpreta la tradizione gastronomica italiana in raffinati piatti di ispirazione mediterranea. Ingredienti d’eccellenza sono i principali protagonisti della sua proposta culinaria. I risotti i must della sua cucina, partendo da quello alla milanese con l’ossobuco passando per quello alle barbabietole o con i frutti di mare. Il locale è composto da tre sale, anch’esse arredate in toni fiabeschi, come tutto l’hotel. Nella Sala Rubacuori tavolini rotondi specchiati e sedie argentate con sedute e schienale a forma di cuore dai toni pastello creano la location perfetta per una cena romantica. La Sala degli Specchi, invece, è caratterizzata da divanetti dal gusto chic-retrò, rivisitati in chiave moderna. Infine, nella Sala della Caccia, evocazione di un casino di caccia in chiave fun, svettano divertenti trofei in delicata ceramica bianca. I dolci fatti in casa sono firmati dallo chef patissier e sous-chef Paolo Curzi. Raffinati dessert, dal cremoso al caramello e fava di Tonka al panettone con meringhe allo zafferano, farcito con albicocche secche e frutti rossi alla spuma di spezie e latte e sorbetto alla mela cotogna e verbena. Si organizzano anche degustazioni enogastronimiche nella Cella di Bacco, la suggestiva cantina sotterranea con tanto di fontana a tema, da cui sgorgano Champagne Moët & Chandon, Trento doc Perlé Rosé Ferrari, Amarone della Valpolicella La collina dei ciliegi.
Il Ristorante Rubacuori è aperto agli ospiti dell’hotel e al pubblico esterno tutto l’anno, 7 giorni su 7 per breakfast, light lunch, business lunch, dinner, brunch e romantiche cene a lume di candela.
 

Sala Rubacuori

Sala Rubacuori


 
Sala dei Trofei

Sala dei Trofei


Chateau
Martin Vitaloni, executive chef

Martin Vitaloni, executive chef


Sala di bacco
http://www.hotelchateaumonfort.com/

I VENERDÍ DEL MULINO E LA CUCINA DEL BENESSERE

Mulino Grande night
 
Mulino Grande interni
L’Hotel Mulino Grande, a pochi chilometri dalla fiera di Rho e dal Castello di Cusago, sorge all’interno del Parco Agricolo Sud di Milano. Un esclusivo Mulino del ‘500, sapientemente ristrutturato in chiave bio-architettonica, che interpreta con estrema modernità la magia di una location contemporanea. Il progetto di recupero architettonico: design e ecologia, geotermia, pannelli solari e soluzioni high-tech, firmato dall’architetto milanese Antonella Tesei, persegue la volontà di mantenere una relazione con le radici del luogo.  Un quattro stelle con 21 camere, di cui 7 Suites, Centro Benessere, 2 sale meeting e il Ristorante Il Magiono, aperto sia agli ospiti dell’albergo che ai clienti esterni.
Ed è proprio qui che, grazie alla collaborazione con  VegaChef, dal prossimo 20 febbraio, verrà proposto ogni venerdì del mese un menù con piatti  naturali, sani e sfiziosi,  …“poiché la salute inizia a tavola”. Una dieta equilibrata, ricca di cereali, frutta e verdura, aiuta l’organismo umano a rinforzare le difese del corpo.
Affiancherà lo chef  Domenico Notturno la dottoressa Mara di Noia, terapista alimentare, con la passione per la cucina sana e naturale, direttore Editoriale della rivista on-line Vegachef.it, che vanta più di 100.000 follower, appassionati di cucina vegana ma soprattutto estimatori di una alimentazione sana e gustosa. Insieme alla Dottoressa di Noia, a completare il protocollo, accessibile in hotel,  il dottor Roberto Calcaterra, medico gastroenterologo, omeopata, esperto di intolleranze alimentari.
L’equipe medica, sarà a disposizione non solo degli ospiti ma anche di avventori esterni, un giorno alla settimana, per poter così disporre di  una consulenza medico/alimentare ben strutturata e personalizzata.
Il protocollo della cucina del benessere, si distingue nettamente dai consueti soggiorni benessere, destinati a restare il più delle volte una parentesi isolata, dopo la quale si riprendono le cattive abitudini alimentari di sempre. Il programma di questa innovativa “formula” ha invece una finalità completamente diversa e più radicale: vuole infatti dare la possibilità a chiunque di scoprire e adottare una nuova educazione alimentare così da poterla adottare per tutto il corso della vita.
Strutturato con una sequenza che combina in modo studiato trattamenti e massaggi della linea Medicallife, il percorso è strettamente personalizzato e assolutamente Cruelty Free.  Tutti i trattamenti specifici sono stati concepiti dagli esperti della linea Medicallife, una linea di prodotti che racchiude in sé un approccio scientifico alla cosmesi e ha come vocazione assoluta “Creare benessere come stile di vita”.

Eco-wellness Medical Life Beauty Spa Cusago

Eco-wellness Medical Life Beauty Spa Cusago


Ristorante Il Magiono

Ristorante Il Magiono


Trattamenti viso:

  • Minerale Platinum, azione anti-rughe distensiva, grazie alla polvere di platino migliora la luminosità e l’idratazione, 30 euro
  • Etoile de jeunex, azione ridensificante, ristrutturante, elasticizzante, ridona turgore alla pelle, ricostituisce il turn-over cellulare grazie all’azione delle cellule staminali della stella alpina, 40 euro
  • Coccole di Manù, azione compattante e ristrutturante, efficace nella rigenerazione cellulare grazie alle staminali vegetali, stende le rughe di espressione con effetto botaction e ridona nutrimento alla pelle del viso, 50 euro
  • Ossigenoterapia, tonifica i contorni, rivitalizza, illumina, stimola la circolazione e favorisce un’idratazione profonda con gli ultrasuoni e cellule staminali vegetali, 60 euro

Trattamenti corpo:

  • Magia d’Africa, contro gli inestetismi della cellulite, adiposità localizzata e ritenzione idrica, rimodellante e purificante, 80 euro
  • Rosa del Kenya, scrub ai gusci di noci, olio essenziale al bergamotto e mousse di Karitè, per un nutrimento profondo della pelle, consigliato anche prima di un’esposizione al sole, 60 euro
  • Trattamento corpo all’olio di Argan, trattamento rilassante e nutriente, dai principi ricchi all’olio di Argan, 80 euro

Trattamento di piedi e mani:

  • Massaggio rilassante e rigenerante   ai piedi ed alle mani con polvere oceanica spumeggiante e peeling, 25 euro

Infine per un completo e strutturato programma benessere c’è il pacchetto “Cucina del benessere” che prevede:

  • Pernottamento in Junior Suite con ricca colazione del benessere a buffet
  • Pranzo del benessere, bevande incluse
  • Cena del benessere, bevande incluse
  • Trattamento viso – ossigeno terapia
  • Trattamento al gheriglio di noce (peeling più massaggio idratante)
  • Percorso umido (sauna, bagno turco, doccia emozionale, ghiaccio, zona relax con tisaneria)

230 euro a persona (il costo esclude la consulenza medico/alimentare a cura della Dottoressa Mara Di Noia e Dottor Roberto Carcaterra)
Sabato 7 marzo 2014, presso BioSpa Medicallife, annessa a Hotel Mulino Grande, sarà prevista la GIORNATA DEL BENESSERE NATURALE dalle 11 alle 18.00. L’evento sarà l’occasione per presentare il nuovo protocollo della CUCINA DEL BENESSERE  insieme a tutti gli  Esperti che siglano la sua formula.