Cucina lombarda con un tocco orientale?
Pare una follia e invece è possibile assaggiarla e gustarla nel ristorante EL GANASSIN aperto a Milano a settembre 2021
È il posto che non ti aspetti: una piccola oasi di pace nella città, con spazi ampi, da godersi in ogni stagione.
Un locale in cui lo stile classico incontra la modernità.
Un ambiente elegante e raffinato, con una terrazza da vivere in ogni stagione nel cuore di Milano, in zona Washington Solari.
C’è un parcheggio privato ad uso gratuito per i clienti.
EL GANASSIN nasce dalla volontà di un imprenditore cinese, Feng Ye, noto nel mondo della ristorazione, insieme ad altri professionisti milanesi.
“Il ristorante nasce dalla volontà di creare una cucina creativa contemporanea – spiega Feng Ye, proprietario e imprenditore nel mondo della ristorazione milanese da oltre venti anni – Abbiamo scelto di proporre una cucina legata alla tradizione con contaminazioni orientali. L’idea di aggiungere ispirazioni lontane ai nostri piatti è nata quasi come una sfida. Uscire dall’ordinario per creare qualcosa di nuovo che possa sorprendere ogni palato.”
Il menu prevede piatti come Dim Sum de Berghém, ossia i casoncelli tradizionali, chiusi come tipici ravioli cinesi, impiattati con alga wakame e salvia essiccata, e irrorati con delicato brodo dashi; Cuboletta alla milanese con verza saltata, cipollotti brasati e salsa tonkatsu o dessert come Tea-ramisù Perfetto.
