Il luogo perfetto dove ritemprare corpo e mente con ogni sorta di coccola e trattamento ai fiori, ai fanghi o agli oli essenziali
www.rosalpina.it
LUSSO E TRADIZIONE: UN BINOMIO PERFETTO
Gli interni del Rosa Alpina celebrano un’ospitalità fatta di raffinata atmosfera di montagna, una sapiente unione di antichità e materiali locali dagli eleganti dettagli
www.rosalpina.it
APPESI A PARETE
Angeli in legno intagliato e dipinto a mano, con dettagli in oro
www.rosalpina.it
DETTAGLI DI STILE
Ambienti raffinati, curati nei minimi dettagli
www.rosalpina.it
GLAM&CHIC
Le camere dell’Hotel & Spa Rosa Alpina sono una differente dall’altra, ma tutte curate in ogni minimo dettaglio con gusto ed eleganza tipica locale
www.rosalpina.it
PER UNA VACANZA ALL’INSEGNA DEL BENESSERE
Caratterizzato da un’atmosfera raffinata e tranquilla, è l’ideale per chi desidera fare un vacanza dedicata alla cura di sé
http://www.relaischateaux.com/it/search-book/hotel-restaurant/alpina/
HOTEL & SPA ROSA ALPINA
Circondato dalle spettacolari cime delle Dolomiti, si trova nel piccolo paese di San Cassiano, a circa millecinquecento metri di altezza, dove la vista si perde tra le montagne e i boschi circostanti. Fa parte dell’associazione Relais&Châteaux
http://www.relaischateaux.com/it/search-book/hotel-restaurant/alpina/
LAS VEGAS LODGE
La baita Las Vegas è a 2.050 metri di quota. Ci si arriva con la cabinovia da San Cassiano. Qui, perdendosi nello skyline delle montagne, si viene per ammirare il sole, la luce, i panorami e i tramonti, scenari che fanno stare bene
www.lasvegasonline.it
CHIESA DI SAN CASSIANO
… e dietro … le Dolomiti! Che spettacolo!
MOMENTI DI BENESSERE AL ROSA ALPINA
In uno scenario di grande suggestione, dove i colori della natura cambiano durante la giornata offrendo sfumature ed immagini uniche
http://www.relaischateaux.com/it/search-book/hotel-restaurant/alpina/
DETTAGLI DI STILE AL ROSA ALPINA
The Hotel & Spa Rosa Alpina fa parte dell’associazione Relais&Châteaux
http://www.relaischateaux.com/it/search-book/hotel-restaurant/alpina/
CIOCCOLATINI
E per concludere “in dolcezza” (se ce fosse ancora bisogno!) ecco un vassoio di cioccolatini. Un tripudio per gli amanti del “nettare nero”
DELICE DI MELA VERDE
A base di sorbetto, spuma, krapfen e chips. Fresco e dolce al punto giusto
SOUFFLE’
Soufflé di ricotta con gelato al miele e pinoli. Accompagnato da mandarini e meringa. Delizioso!
MAIALINO DA LATTE CROCCANTE
Viene servito con purè di patate, insalata di crauti con cumino e pancetta ripiena su lenticchie. La carne “si scioglie in bocca”. Buonissima!
STORIONE CON VINAIGRETTE DI ERBE DI DOLOGIN
Lo storione viene marinato con le erbe con le quali si fa il gin. Viene servito con ossalide e ravanello. Trovo la concentrazione dei sapori favolosa
RAVIOLI “LIQUIDO DI CAPRINO”
Accompagnati da anguilla affumicata, cialda croccante di pino mugo e agrumi. Ho trovato superlativa la composizione del piatto, tra l’acido del caprino che si spande sul palato e il grasso affumicato dell’anguilla, fino alla sensazione del pino mugo che “mi proietta” direttamente tra i prati delle Dolomiti
RISOTTO AL FORMAGGIO TIPICO
Cotto sulla stufa a legna, con cipolle bianche brasate in aceto di mela invecchiato, spuma di formaggio GrauKäse, pane pucia e erba cipollina è davvero buonissimo
“L’ORTO D’INVERNO”
Un’ottima selezione di verdure invernali del Maso Aspinger di Barbiano in Val d’Isarco: tartara di rapa rossa, mousse di rafano, radici di patata e carote. Bello e buono!
TRA UN PIATTO E L’ALTRO
Ottimo il pane e i grissini fatti in casa con impasto madre al lievito naturale. Per non parlare del burro fatto con latte dei contadini locali!
