CALI®, DESIGN E TECNOLOGIA AL SERVIZIO DELLA CUCINA

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SISTEMA CALI
Fresco fresco di presentazione al Fuorisalone del Mobile Cali è un sistema innovativo e rivoluzionario composto da una piastra ad induzione , su cui fare scaldare per pochi secondi un particolare piatto che mantiene in caldo per circa quindici minuti le pietanze o su cui cuocerle direttamente. Un nuovo modo di cucinare al passo coi tempi, salutista, divertente, veloce e scenografico. Si riducono al minimo i consumi, i tempi di cottura, esaltando i sapori delle pietanze senza l’uso di grassi e, aspetto non indifferente, non si devono lavare pentole, padelle e casseruole! La piastra, con piano in cristallo al titanio, disponibile nei colori blu, verde e bianco, può essere ad incasso o d’appoggio e il piatto, in ceramica al centro che si scalda, ha la falda, che rimane fredda, in un particolare materiale plastico, proposto in diversi colori di tendenza.
www.calihotplate.com
CALI®-MULTICOLOR-DINNER-PLATE

Cali®, The Original Hot Plate

Just presented at the Fuorisalone del Mobile in Milan Cali is an innovative and revolutionary system consists of a induction hob, on which to warm up for a few seconds a particular dish that keeps it warm for about fifteen minutes the dishes or cook directly on that. A new way to cook up to date, healthy, fun, fast and scenic. Are reduced consumption to a minimum, the cooking time, enhancing the flavors of dishes without the use of fats and, most indifferent, you should not wash pots, pans and casseroles! The plate, with glass and titanium available in blue, green and white, can be recessed or support and the dish, ceramic center which heats up, it has the flap, which remains cool, in a particular plastic material, available in different trendy colors.
www.calihotplate.com
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Prima stella Michelin per il ristorante Elsa del Monte-Carlo Beach

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Grazie al talento e la creatività dell’executive Chef Paolo Sari, uno dei gioielli del gruppo Monte-Carlo SBM, da due anni impegnato nella proposta di una cucina 100% biologica, con l’utilizzo di prodotti locali e di stagione, è stato insignito della sua prima stella Michelin. I prodotti, tutti rigorosamente biologici, sono scelti per il gusto, le qualità nutrizionali, cotti in modo da preservare tutte le loro proprietà caratteristiche. Ad esempio i pomodori, che conservano il sapore di una volta, vengono coltivati sui terreni della città di Saint-Jeannet, nell’entroterra di Nizza. Allo stesso modo, melanzane, insalate, zucchine, erbe aromatiche, fragole provengono da piccoli fornitori biologici, per lo più locali, per promuovere il km 0. Tutte le carni, il pollame e gli agnelli vengono scelti in base a criteri biologici precisi. Anche i gelati sono prodotti utilizzando ingredienti freschi accuratamente selezionati, dal latte alla frutta. Il pane, impastato e cotto in cucina due volte al giorno, viene servito con paté di olive e olio extra vergine, ingrediente riconosciuto dall’UNESCO come elemento essenziale per la salute del corpo umano. Questa filosofia ha fatto guadagnare all’Elsa il titolo di primo ristorante gourmet certificato 100% bio nella regione Provenza/Alpi/Costa Azzurra. In due anni di presenza al comando delle cucine dell’hotel, Paolo Sari, ha realizzato un percorso atipico ed eccezionale con il lancio del concept “Beach goes Bio” nel 2012, l’ottenimento dell’etichetta Ecocert di livello 3 per la gestione di 75 cuochi nei 5 ristoranti dell’hotel (Elsa, Le Deck, La Vigie, Las Cabanas, Le Sea Lounge). Sotto il marchio Relais & Châteaux, dal suo rinnovo firmato dalla designer India Mahdavi nel 2009, il Monte Carlo Beach, da sempre simbolo di un’architettura perfettamente integrata nel suo ambiente, è il boutique hotel 5 stelle del gruppo SBM dal flair vintage. 26 camere e 14 suite con vista mozzafiato sul Mar Mediterraneo, rappresenta in maniera inedita la versione 100% biologica dello storico e prestigioso gruppo alberghiero monegasco.

www.montecarlosbm.com

L'executive chef Paolo Sari

L’executive Chef Paolo Sari


Ristorante Elsa

Ristorante Elsa

THE RESIDENCE MALDIVES

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The Residence Maldives dall'alto

The Residence Maldives dall’alto

Isola di Falhumaafushi, atollo di Huvadhoo, uno dei più inesplorati e grandi dell’Arcipelago delle Maldive, quasi 400 km a sud di Malè. Qui c’è The Residence Maldives, un Leading Hotels of the World (http://it.lhw.com/) destinazione superesclusiva dell’Oceano Indiano. Il resort ha solo 94 ville, beach pool villas con una camera e water pool villa con due camere.

Ville

Water Pool Villa

Swimming pool by night

Swimming pool by night

Haute cuisine internazionale al Falhumaa Restaurant, sospeso su un deck sull’Oceano. La Spa, l’unica by Clarins alle Maldive, un’oasi fuori dal tempo, si trova in posizione idilliaca in fondo ad una banchina fluttuante nella laguna dello splendido arcipelago. Divisa in 6 padiglioni offre trattamenti, dedicati ai cinque sensi, che si ispirano a rituali esotici e culture occidentali. Tra i massaggi esclusivi, Heaven rilassa dalla testa ai piedi grazie al calore delle pietre basaltiche, Peace coniuga tecniche balinesi che alleviano lo stress, stimolando e placando i punti dell’agopressione e i meridiani energetici e Waves, eseguito da due terapisti contemporaneamente, porta al relax più completo. Fantastico anche il massaggio a cuoio capelluto e spalle con olio caldo di cocco vergine, messo in infusione con oli essenziali puri, che allevia il mal di testa e rende i capelli brillanti e sani.

Falhumaa Restaurant

Falhumaa Restaurant

Spa by Clarins

Spa by Clarins

Uno dei padiglioni della Spa

Uno dei padiglioni della Spa

The Residence Maldives offre la possibilità di vivere una bellissima esperienza di coppia: a soli due minuti di kayak o dhingi, tipica imbarcazione maldiviana, si raggiunge Castaway Island, isoletta privata, dove cenare a lume di candela sotto le stelle, degustare un picnic o semplicemente, avere un momento di relax sulla spiaggia

THe Castaway Island

The Castaway Island

Isle of Falhumaafushi, Huvadhoo Atoll, one of the most unexplored and large archipelago of the Maldives, about 400 km south of Malé. Here is The Residence Maldives, a Leading Hotels of the World ( http://it.lhw.com/), exclusive destination in the Indian Ocean. The resort has just 94 villas, beach pool villas with one bedroom and two bedroom villa with pool water. International haute cuisine to Falhumaa Restaurant, suspended on a deck over the ocean. The Spa, the only by Clarins in the Maldives, an oasis out of time, is located in an idyllic position at the end of a dock floating in the lagoon of the beautiful archipelago. Divided into 6 halls offering treatments, dedicated to the five senses, which are inspired by exotic rituals and Western culture. Among the exclusive massages, Heaven relaxes from head to toe thanks to the warmth of basalt stones, Peace combines Balinese techniques that relieve stress, calming and stimulating the acupressure points and energy meridians and Waves, performed by two therapists at the same time  relaxes completely. Also great massage to the scalp and shoulders with warm virgin coconut oil, put infused with pure essential oils, which relieves headaches and makes your hair shiny and healthy. The Residence Maldives offers the opportunity to live a wonderful experience for the couple: two minutes of kayaking or dhingi, typical Maldivian boat, you reach Castaway Island, a private island, where you can dine by candlelight under the stars, enjoy a picnic or simply have a relaxing time on the beach

http://www.theresidence.com/maldives/default-en.html